玄米をあんまりと言う人がいるけれど、そういう人はまだよく玄米のことをわかっていないのだと思う。
玄米の栄養価は白米に比べて微々たるものだと言う人もいて、
それはそうなのかもしれないけれど、
私が思うに玄米は二次的にとても良い食べ物なのです。
たしかに玄米は、白米と同じように食べていると必ずと言っていいほど便秘になります。
それはよほど胃腸の強い人でない限り、誰でもそう。
私も実はそれで一度玄米を断念しました。
でも、よく噛んで食べたらいいだけの話なのです。
よく噛んで食べられない人には玄米は不向きだけれど、
頑張ってよく噛んで食べようと思うなら玄米ほどよい食べ物はないのです。
噛むことによって、まず第一に認知症予防になる。
そして顎を使う事によって小顔にもなるだろうし、唾液が多く分泌されることによって胃腸の負担も減らせて、
ダイエット効果も期待できる。
こんな良いことづくめの食べ物はないのです。
そしてまた美味しい。
玄米をよくよく噛んでいるとスイーツのような甘美な旨味が引き出され、玄米だけ食べてもとても美味しい。
そして気づいたら噛む癖が出来上がっていて、心が満たされている。
こんな話を聞いたことはありませんか？
戦後間もない頃、原爆が投下された広島の爆心地近くの病院で、医師が玄米とお味噌汁だけの食事を患者に与え続けた結果、玄米の解毒作用によって原爆による後遺症がほぼ無かったという話。
それほど玄米の威力はすごいのです。
皆で玄米を食べて魅魔女になろう！
という訳で私は今日も玄米を食べています
･･･というのは大ウソで、
今日は、古民家を改装した雰囲気のあるイタリアンレストランでパスタランチ。
写真を取り忘れたので写真は別のレストランで、それも夏に撮ったもの。
何の意味があるねん💦
ちなみに炊き方ですが、炊飯器の玄米モードで浸水なしで普通に美味しく炊けます。
私は水分量を白米より気持ち多めにしているけど、それはお好みで調整してくさい。
兎にも角にも収穫の秋。
栗もサンマも柿もお芋もとにかく美味しいもので溢れている！
魅魔女の皆さん、美食は魂を肥やし、粗食は懐を肥やします（笑）
どっちにしたって秋は感謝の季節、この短くも美しい季節を愉しみましょう。
それではまた、このお部屋でお会いしましょう。
魅魔女村一丁目一番地、あんるりんでした💗
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